COMPRENDRE – DÉGUSTER - PARTAGER 

D’une durée de deux heures, la dégustation dirigée vous fera découvrir les trésors cachés des meilleurs artisans-producteurs québécois! Sept produits sont en dégustation. Pour chaque produit, des exercices d’analyse sensorielle sont proposés afin de vous aider à en percevoir l’éventail de saveurs, de textures et d’arômes! 

Thèmes abordés: 

utilisation des 5 sens en dégustation, 

vocabulaire de dégustation, 

provenance des produits dégustés, 

méthode de fabrication des produits dégustés. 

Compléments: 

Un code d’activation de l'Espace Ripailleur du site web de l’Académie vous sera également fourni à la suite de la formation. 

Un cahier du participant avec des fiches de dégustation et un glossaire du dégustateur vous sera remis. 

www.academiedesripailleurs.com